Marché aux truffes

Musée Saint-Remi

Marché aux truffes

Evénement spécial
le samedi 16 novembre 2019

8ème édition du marché aux truffes d'automne de Champagne-Ardenne !

La truffe, résultat de la fructification d’un champignon souterrain, est issue d’un mycélium qui vit en association avec certains arbres tels que le chêne, le noisetier, le charme, le pin noir…
L’essentiel de la production se situe en forêt, où les truffes mûrissent de septembre à janvier. Depuis une décennie, le relais est fait par des plantations truffi ères de qualité pour la production de la truffe d’automne de Champagne-Ardenne.

Programme de la journée :

10 h - Ouverture du marché
11 h et 16 h - Conférence par Jean-Sébastien Pousse Expert filière truffe
11 h 45 et 15 h 30 - Démonstration de chiens truffiers
17 h - Clôture du marché